Cupcakes:
2 dl strösocker
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 ägg
1dl mjölk
1 dl vegetabilisk olja
1 dl hett vatten
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader. Ställ 12 muffinsformar på en muffinsplåt. Vispa ihop mjölk, ägg och olja lite snabbt och ställ åt sidan. Blandar ihop de torra ingredienserna och sikta ner i äggblandningen. Vispa ner lite av det heta vattnet i taget med ballongvisp. Fyll muffinsformarna 2/3. Grädda i ca 15 minuter, prova gärna med en sticka så muffinsarna är färdiga. Låt svalna helt. Ta ut lite av muffinsen i mitten så du får plats med kolasåsen.
Kolasås:
2,25 dl grädde
1,5 msk socker
0,25 dl ljus sirap
0,5 msk vaniljsocker
0,5 msk smör
Gör såhär:
Koka upp alla ingredienser utom smöret, låt koka i ca 10 minuter i en tjockbottnad kastrull. Kolasåsen ska ha börjat tjockna. Ta bort ifrån plattan och tillsätt smöret. Låt svalna och fyll sedan dina cupcakes.
Nutellafluff:
1,5 dl grädde
100g nutella
Gör såhär:
Värm grädden, viktigt att den inte kokar. Ta i lite av nutellan i taget och blanda väl. Låt stå i kylen över natten eller minst 4 timmar. Spritsa på cupcakesen. Toppa med något strössel vetja!